Crêpes à l’Eau Légères : Une Délicieuse Recette Facile et Rapide

Les crêpes à l’eau légères sont une option simple, rapide et savoureuse pour un repas sucré ou salé. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de base comme de la farine, de l’eau et du sel, et permet de réaliser des crêpes fines et moelleuses. Que vous souhaitiez les garnir de fruits, de confiture, de chocolat ou d’une préparation salée, elles s’adaptent parfaitement à toutes vos envies.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de stévia (pour un goût sucré léger)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 420 ml d’eau
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café d’huile (pour graisser la poêle)

Préparation :

  1. Préparer la pâte :
    • Commencez par verser la farine dans un grand saladier. Ajoutez les deux types de stévia pour sucrer la pâte. Mélangez bien ces ingrédients secs.
    • Faites un puits au centre de la farine et cassez les œufs un par un dans ce puits.
    • Versez progressivement l’eau tout en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous obtiendrez une pâte lisse et fluide.
  2. Cuisson des crêpes :
    • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Utilisez un papier absorbant imbibé d’huile pour graisser légèrement la poêle et éviter que les crêpes ne collent.
    • Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes d’un côté. Retournez-la délicatement et laissez cuire encore 1 minute de l’autre côté.
  3. Finition :
    • Une fois chaque crêpe cuite, déposez-la sur une assiette et poursuivez la cuisson des crêpes restantes jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.

Ces crêpes à l’eau sont légères, savoureuses et parfaites pour une variété de garnitures sucrées ou salées. Elles sont idéales pour un petit-déjeuner léger, un déjeuner rapide ou un dessert gourmand.

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