Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 150 g de jambon de poulet (ou substitut, voir variations)
- 150 g de mozzarella, tranchée
- 50 g de parmesan râpé
- 4 tomates séchées, finement hachées
- 2 c. à soupe de pesto
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, finement émincée
- Sel et poivre, au goût
Substitutions et Variations
- Jambon de poulet : Remplacez-le par du jambon de dinde pour une saveur plus douce ou par des tranches de courgette grillée pour une version végétarienne.
- Mozzarella : Pour un goût plus prononcé, utilisez du fromage de chèvre frais ou de la feta émiettée.
- Pain de mie : Préférez un pain complet ou aux céréales pour une version plus rustique et nutritive.
Instructions
1. Préparez le mélange au pesto
- Dans un bol, mélangez le pesto avec l’huile d’olive et l’ail émincé. Ce mélange apportera une intensité aromatique irrésistible.
- Préchauffez votre four à 200°C si vous optez pour une cuisson au four, ou préparez une poêle à feu moyen pour une cuisson rapide.
2. Assemblez vos croque-monsieur
- Étalez une généreuse couche de mélange au pesto sur un côté de chaque tranche de pain de mie.
- Sur quatre tranches, disposez une couche de jambon de poulet, puis ajoutez les tranches de mozzarella.
- Parsemez les tomates séchées finement hachées pour une touche méditerranéenne ensoleillée.
3. Ajoutez le parmesan
- Saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur les ingrédients pour sublimer le tout avec une note umami.
- Refermez vos croque-monsieur avec les tranches de pain restantes, en veillant à placer le côté pesto à l’intérieur.
4. Faites cuire à la perfection
- Option poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive et cuisez chaque croque-monsieur pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage fonde délicieusement.
- Option four : Disposez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit croustillant et doré.
5. Servez et dégustez
- Servez vos croque-monsieur immédiatement, accompagnés de feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Pour un repas complet et équilibré, ajoutez une salade verte croquante.
- Proposez une sauce au pesto en accompagnement pour une explosion de saveurs.
Conseils pour une réussite assurée
- Pain grillé uniforme : Appuyez légèrement sur le croque-monsieur pendant la cuisson pour garantir un dorage homogène.
- Personnalisez selon vos goûts : Ajoutez des tranches d’avocat ou des olives noires pour une touche encore plus méditerranéenne.
- Congélation : Préparez-les à l’avance et congelez-les crus. Vous pourrez les cuire directement au moment de les savourer.
Avec ce croque-monsieur revisité aux accents méditerranéens, vous transformerez un classique en un plat sophistiqué et gourmand, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Bon appétit ! 🥪🌟