Envie d’une recette rapide et gourmande qui plaira à toute la famille ? Les muffins salés façon pizza sont une solution idéale ! Moelleux, parfumés et faciles à réaliser, ces petits délices sont parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Même les débutants en cuisine peuvent réussir cette recette en un clin d’œil. Voici toutes les étapes pour préparer ces muffins irrésistibles.
Ingrédients :
Pour environ 6 à 8 muffins, il vous faudra :
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de jambon blanc (coupé en petits morceaux)
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou cheddar selon vos préférences)
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
- 2 tomates fraîches (coupées en petits dés)
- Herbes de Provence
- Quelques olives noires
Préparation :
- Préchauffage du Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Préparation de la Base :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Creusez un puits au centre.
- Mélange des Liquides :
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez ce mélange liquide dans le puits formé dans la farine.
- Incorporation des Ingrédients :
- Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez 50 g de fromage râpé et les morceaux de jambon. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Remplissage des Moules :
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier.
- Garniture :
- Disposez sur le dessus de chaque muffin quelques dés de tomates fraîches, une pincée d’herbes de Provence, un peu de fromage râpé et une olive noire au centre pour une touche décorative.
- Cuisson :
- Enfournez vos muffins pendant 25 minutes. Pour une cuisson optimale :
- Les 15 premières minutes, optez pour une cuisson en chaleur ventilée.
- Les 10 minutes suivantes, passez en chaleur normale pour une dorure parfaite.
- Enfournez vos muffins pendant 25 minutes. Pour une cuisson optimale :
Astuces pour une Réussite Parfaite :
- Variez les ingrédients : Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, du chorizo ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
- Jouez avec les herbes : Le basilic, l’origan ou le thym peuvent compléter les herbes de Provence pour une saveur plus prononcée.
- Ajoutez une touche de fromage : Pour un cœur fondant, insérez un cube de mozzarella au centre de chaque muffin avant la cuisson.
Dégustation :
Servez vos muffins tièdes ou froids, accompagnés d’une salade verte ou en apéritif. Leur texture moelleuse et leur goût qui rappelle la pizza séduiront tous les convives, petits et grands.
Bon appétit ! Partagez cette recette facile avec vos proches et régalez-vous ensemble. 🌟