Ces délicieux cupcakes allient la douceur du chocolat blanc à la fraîcheur des myrtilles pour un dessert parfait à partager. Suivez cette recette détaillée pour préparer ces petites merveilles moelleuses et savoureuses, accompagnées d’un glaçage irrésistible au chocolat blanc.
Ingrédients
Pour les cupcakes :
- 1 ½ tasse (190 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse (200 g) de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse (120 ml) de lait
- 1 tasse (150 g) de myrtilles fraîches
- 1 tasse (170 g) de pépites de chocolat blanc
Pour le glaçage :
- ½ tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli
- 2 tasses (250 g) de sucre glace
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- ½ tasse (85 g) de chocolat blanc, fondu et refroidi
Instructions Pas à Pas
1. Préparer le Four
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins pour faciliter le démoulage.
2. Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, et le sel. Mélangez bien et réservez.
3. Créer la Base des Cupcakes
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.
4. Combiner les Mélanges
Ajoutez les ingrédients secs en trois fois au mélange de beurre et d’œufs, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
5. Ajouter les Myrtilles et le Chocolat Blanc
Incorporez délicatement les myrtilles et les pépites de chocolat blanc à la pâte. Cette étape garantit une répartition uniforme sans écraser les myrtilles.
6. Cuire au Four
Répartissez la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux 2/3 pour éviter qu’elles ne débordent pendant la cuisson. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de passer au glaçage.
Préparer le Glaçage
1. Battre les Ingrédients
Dans un bol, battez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture légère et homogène.
2. Ajouter les Arômes
Incorporez l’extrait de vanille et la crème épaisse. Mélangez bien pour obtenir un glaçage crémeux.
3. Incorporer le Chocolat Blanc
Ajoutez le chocolat blanc fondu et refroidi au glaçage. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
Décoration
Étalez ou pochez le glaçage sur les cupcakes refroidis. Ajoutez des myrtilles fraîches et des pépites de chocolat blanc sur le dessus pour une touche gourmande et esthétique.
Conseil Final
Ces cupcakes se conservent dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours à température ambiante ou au réfrigérateur. Servez-les lors d’un goûter ou d’une occasion spéciale pour impressionner vos invités avec ce dessert raffiné et délicieux.
Bon appétit et à vos fourneaux ! 🍇🍫