Découvrez comment préparer des pommes de terre au four à la fois fondantes et croustillantes, parfaites pour accompagner vos plats préférés ou en tant que collation gourmande. Avec une belle couleur dorée et une saveur rehaussée d’herbes, cette recette simple et savoureuse séduira petits et grands.
Ingrédients :
Pour 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 8 pommes de terre de taille moyenne
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym séché (ou frais selon votre préférence)
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préparer les pommes de terre :
- Épluchez et lavez soigneusement les pommes de terre.
- Placez chaque pomme de terre entre deux baguettes en bois pour éviter de couper jusqu’au bout.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, tranchez-les en fines lamelles en laissant la base intacte pour maintenir leur forme.
- Disposer dans un plat :
- Disposez les pommes de terre tranchées dans un plat allant au four, en les espaçant légèrement pour permettre une cuisson uniforme.
- Assaisonner généreusement :
- Déposez un petit morceau de beurre sur le dessus de chaque pomme de terre.
- Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
- Saupoudrez de thym séché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Placez le plat dans le four chaud et laissez cuire environ 45 minutes.
- Pendant la cuisson, surveillez les pommes de terre. Elles doivent devenir croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, tout en prenant une belle couleur dorée.
Astuces pour réussir vos pommes de terre au four :
- Variété de pommes de terre : Optez pour des pommes de terre à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine, pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Ajouts gourmands : Pour une touche supplémentaire, ajoutez du fromage râpé ou de l’ail haché entre les tranches avant la cuisson.
- Accompagnement parfait : Servez ces pommes de terre avec une salade verte, un poisson grillé ou une viande rôtie pour un repas complet et équilibré.
Conclusion :
Cette recette de pommes de terre au four est une option simple et élégante pour transformer un ingrédient de tous les jours en un plat savoureux et visuellement attrayant. Facile à réaliser, elle s’adapte à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un repas festif.
Essayez-la dès aujourd’hui et partagez-la avec vos proches !