Recette de Pain Moulé Maison

Vous rêvez d’un pain maison moelleux et délicieux ? Voici une recette simple et rapide pour un pain moulé parfait à chaque fois !

Ingrédients :

• 500 g de farine (T55 ou T65)
• 10 g de sel
• 10 g de sucre
• 20 g de beurre mou
• 300 ml d’eau tiède ou de lait tiède
• 10 g de levure boulangère fraîche (ou 5 g de levure sèche)

Préparation :

1. Préparer la pâte :
   • Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
   • Diluez la levure dans un peu d’eau tiède (pas trop chaude) et laissez reposer 5 minutes.
   • Ajoutez la levure diluée et l’eau (ou le lait) petit à petit tout en mélangeant.
   • Incorporez le beurre mou et pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique.
2. Laisser lever :
   • Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonner le pain :
   • Dégazez la pâte en la pressant légèrement, puis façonnez-la en boudin.
   • Placez-la dans un moule à pain légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.
4. Deuxième levée :
   • Laissez lever de nouveau pendant 30 à 45 minutes.
5. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Enfournez le pain pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
6. Dégustez :
   • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et savourer !

Faites-vous plaisir avec cette recette inratable. Bonne boulange ! 🥰