La recette de soupe de légumes jaunes:

🍵 Découvrez la recette réconfortante de la soupe de légumes jaunes :

Ingrédients :

• 500 g de courge ou potiron
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre et muscade

Instructions :

1. Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
3. Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes.
4. Versez le bouillon de légumes et laissez cuire 20-25 minutes.
5. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Ajustez l’assaisonnement avec sel, poivre et une pincée de muscade.

Servez chaud avec des croûtons ou une touche de crème fraîche.

Bon appétit ! 🍽️

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