Découvrez une recette savoureuse pour préparer un poulet façon KFC, parfait pour épater vos convives ou simplement régaler votre famille. Accompagnez-le de légumes sautés ou de frites pour un repas gourmand qui plaira à tous.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 poulet entier de 1,5 kg
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- Du sel et du poivre (selon votre goût)
- De la chapelure pour l’enrobage
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 œuf
Préparation Pas à Pas
- Préparer la marinade :
- Dans un grand récipient, mélangez la moutarde, le sel, le poivre et le yaourt nature. Ce mélange constitue la base aromatique de la marinade.
- Ajoutez l’œuf à cette préparation, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Préparer le poulet :
- Nettoyez soigneusement le poulet en le lavant à l’eau claire.
- Retirez la peau pour un résultat plus léger et découpez-le en morceaux (ailes, cuisses, pilons, filets).
- Mariner le poulet :
- Plongez les morceaux de poulet dans la marinade, en veillant à ce qu’ils soient entièrement enrobés.
- Couvrez le récipient et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Pour un goût encore plus intense, il est conseillé de laisser mariner toute une nuit.
- Enrober et préparer à la cuisson :
- Sortez les morceaux de poulet de la marinade et enrobez-les soigneusement de chapelure pour obtenir une texture croustillante.
- Dans un moule à gratin, versez le reste de la marinade au fond pour renforcer les saveurs durant la cuisson.
- Disposez les morceaux de poulet dans le moule, en veillant à ne pas les superposer.
- Répartissez des petites noisettes de beurre sur les morceaux pour favoriser une belle coloration et une texture dorée.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites cuire les morceaux de poulet pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants à l’extérieur. Pour vérifier la cuisson, assurez-vous que la chair est bien cuite à cœur.
Dégustation et Accompagnement
Servez votre poulet façon KFC bien chaud, accompagné de vos garnitures préférées :
- Légumes sautés pour une option équilibrée et colorée.
- Frites dorées pour un plaisir classique et gourmand.
Astuce du Chef
Pour une chapelure encore plus savoureuse, ajoutez des épices comme du paprika, de l’ail en poudre ou des herbes séchées. Vous pouvez également remplacer une partie de la chapelure par des cornflakes écrasés pour un croustillant incomparable.
Conclusion
Cette recette simple et accessible offre un excellent compromis entre le goût authentique du poulet KFC et une version faite maison, plus saine et personnalisable selon vos envies. Alors, lancez-vous et régalez vos proches avec ce plat croustillant et plein de saveurs !