Ingrédients :
- 250 g de pâtes (spaghetti, tagliatelles ou penne)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (optionnel)
- Parmesan râpé (optionnel)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
- Ajoutez les crevettes à la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites.
- Incorporez le jus de citron et mélangez.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce.
- Servez chaud, garni de persil frais haché et, si désiré, de parmesan râpé.
Bon appétit !