Une recette simple et fraîche pour une salade de concombre, oignons et tomates :

Ingrédients :

• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• Huile d’olive
• Jus de citron
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de menthe ou de persil (facultatif)

Instructions :

1. Lavez bien les légumes.
2. Coupez le concombre en fines rondelles, les tomates en quartiers et l’oignon en fines lamelles.
3. Mélangez le tout dans un grand saladier.
4. Arrosez avec un peu d’huile d’olive et de jus de citron.
5. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez des feuilles de menthe ou de persil pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Servez bien frais et régalez-vous !