Ingrédients :
- 1 Poulet
- 500 g de Pommes de terre
- 500 ml de sauce béchamel
- 1/2 Chorizo
- 2 Oignons, 2 gousses d’Ail
- 2 Clous de girofle
- Huile d’olive, Sel
- 1/2 Citron (jus), Persil haché
- 4 cuillères à soupe de Fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de Chapelure
Préparation : Commencez par cuire le poulet, découpé en morceaux, dans de l’eau salée. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement, retirez la peau et les os, puis émiettez la chair. Réservez.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez-les aux oignons et à l’ail dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Si besoin, ajoutez un peu plus d’huile pour la cuisson.
Dans un plat allant au four, disposez d’abord le poulet émietté, puis le chorizo coupé en rondelles, et enfin le mélange de pommes de terre, oignons et ail. Mélangez la béchamel avec le jus de citron et versez cette préparation sur le poulet.
Terminez en saupoudrant le tout de fromage râpé et de chapelure. Enfournez le plat et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur.