✨ Ingrédients :
- 3 œufs 🥚
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 biscuits à la cuillère
- 25 cl de café fort ☕ (froid)
- 2 c. à soupe de marsala ou d’amaretto (optionnel)
- Cacao en poudre (non sucré) 🍫
✨ Préparation :
1️⃣ Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2️⃣ Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
3️⃣ Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
4️⃣ Trempez rapidement les biscuits dans le café (mélangé avec l’alcool si utilisé) et disposez une première couche dans un plat.
5️⃣ Recouvrez d’une couche de crème au mascarpone, puis répétez l’opération en terminant par la crème.
6️⃣ Saupoudrez de cacao et réfrigérez au moins 4 h (idéalement une nuit).
😍 Dégustez bien frais et régalez-vous !