Des tartelettes ultra gourmandes avec une pâte croustillante, un caramel onctueux et des noix croquantes… Qui peut y résister ? 😍🔥
📝 Ingrédients (pour 6 tartelettes) :
👉 Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid coupé en dés
- 50 g de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 2 c. à soupe d’eau froide
👉 Pour le caramel au beurre salé :
- 100 g de sucre
- 30 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide chaude
👉 Pour la garniture :
- 150 g de noix concassées (noix, noix de pécan ou un mélange)
👨🍳 Préparation :
1️⃣ Préparez la pâte sablée :
Mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts. Incorporez le jaune d’œuf et l’eau. Formez une boule, filmez et placez au frais 30 min.
2️⃣ Faites cuire les fonds de tartelettes :
Étalez la pâte, découpez des cercles et foncez-les dans des moules. Piquez à la fourchette et faites cuire à blanc 15 min à 180°C.
3️⃣ Préparez le caramel au beurre salé :
Dans une casserole, faites fondre le sucre à sec jusqu’à obtenir un caramel doré. Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez. Versez la crème chaude en remuant bien. Remettez sur le feu 1 min pour épaissir légèrement.
4️⃣ Garnissez les tartelettes :
Répartissez les noix concassées dans les fonds de tartelettes et nappez généreusement de caramel.
5️⃣ Laissez figer et dégustez ! 😋
✨ Astuce : Ajoutez une pincée de fleur de sel ou un peu de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise ! 🍫🤤
Qui veut une bouchée ? 😍👇
#TartelettesGourmandes #CaramelBeurreSalé #PlaisirSucré #FaitMaison