Les bombes farcies sont une spécialité allemande irrésistible, parfaite pour un repas convivial en famille. Cette recette simple et savoureuse, à la fois sucrée et généreuse, est un véritable régal pour les papilles. Facile à préparer, elle ravira petits et grands. Découvrez sans plus attendre cette recette délicieuse à partager avec vos proches !
Ingrédients :
- 313 g de farine
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 125 ml de lait chaud
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de beurre
- Confiture de votre choix pour la farce (par exemple, confiture de fraises ou de prunes)
Préparation :
- Préparation de la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure sèche, le sucre, les jaunes d’œufs, le lait chaud, le sel et le beurre. Mélangez les ingrédients au fouet ou à la spatule pour bien les incorporer. Ensuite, travaillez la pâte à la main jusqu’à obtenir une consistance molle et légèrement collante. - Repos de la pâte :
Couvrez le saladier d’un film plastique ou d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 40 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. - Façonnage des boules :
Une fois la pâte reposée, divisez-la en 8 portions égales et formez de petites boules avec vos mains. Placez-les sur une surface légèrement farinée. - Repos supplémentaire :
Laissez les boules de pâte reposer pendant au moins 2 heures pour qu’elles gonflent encore un peu. - Cuisson :
Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile. Lorsque l’huile est bien chaude, faites revenir les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien gonflées. Retournez-les délicatement pour qu’elles cuisent uniformément sur tous les côtés. - Finition :
Une fois cuites, sortez les bombes de l’huile et laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant. Pendant qu’elles sont encore chaudes, roulez-les dans un peu de sucre pour les enrober. - Farce :
Faites un petit trou au centre de chaque bombe et remplissez-les de confiture de votre choix. Vous pouvez utiliser une poche à douille ou simplement une cuillère pour ajouter la confiture à l’intérieur de chaque boulette.
Dégustation :
Servez ces bombes farcies chaudes, accompagnées d’une boisson chaude ou en dessert. Leur texture légère et leur cœur sucré de confiture feront sensation à chaque bouchée.
Conseils :
- Pour plus de variété, vous pouvez essayer différentes confitures, comme de la confiture de framboises, d’abricots ou même de chocolat.
- Cette recette est idéale pour les fêtes ou pour un goûter en famille. Laissez-vous surprendre par le goût réconfortant et savoureux de cette spécialité allemande traditionnelle.
Bon appétit et n’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches !