Portions : 6
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients :
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 2 gros œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes (2 à couper en tranches et 1 en dés)
Préparation :
- Préchauffer le four :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permet de garantir une cuisson uniforme. - Préparer les pommes :
Pelez une pomme et coupez-la en petits cubes. Les deux autres pommes, coupez-les en tranches épaisses, qui serviront à décorer le dessus du cake. - Mélanger les ingrédients secs et humides :
Dans un grand bol, crémez le beurre mou avec le sucre et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet électrique ou à la main jusqu’à obtenir un mélange léger et homogène. - Incorporer les œufs :
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et crémeuse. - Ajouter les ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation précédente, en veillant à bien mélanger. - Ajouter les pommes en dés :
Ajoutez les cubes de pommes dans la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte. - Beurrer le moule :
Beurrez un moule à cake de taille standard. Cela évitera à votre gâteau de coller et assurera une cuisson parfaite. - Verser la pâte et disposer les tranches de pommes :
Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface avec une spatule. Disposez harmonieusement les tranches de pommes sur le dessus du gâteau, en les enfonçant légèrement dans la pâte pour qu’elles cuisent parfaitement. - Cuisson :
Enfournez le cake dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; il doit en ressortir sec. - Finition et service :
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler. Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour une touche décorative et sucrée.
Astuce : Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade dans la pâte pour rehausser les saveurs de la pomme.
Ce cake à la pomme, moelleux et parfumé, est parfait pour un goûter ou un dessert léger. Bon appétit !