Le cognassier (Cydonia oblonga) est un arbre fruitier moins courant dans nos jardins, mais il mérite toute notre attention, surtout si vous appréciez la confiture maison ou le gelée de coing. La taille régulière du cognassier est essentielle pour favoriser sa santé et son développement. Cependant, il est important de savoir quand et comment procéder. Voici les informations essentielles pour réussir la taille de votre arbre.
Quand tailler un cognassier ?
Le cognassier produit ses fruits sur du bois âgé de deux ans et plus, et sa croissance est plus lente que celle des pommiers ou des poiriers. Contrairement à d’autres arbres fruitiers, une taille annuelle pour stimuler la fructification n’est pas nécessaire. En règle générale, un entretien tous les quatre à cinq ans est suffisant, surtout lorsque la vitalité des branches fruitières diminue. Il est préférable de tailler entre la fin février et la fin mars, idéalement par temps doux, pour éviter de perturber les oiseaux en période de nidification. Il est déconseillé de tailler par temps froid, car le bois du cognassier est fragile et pourrait se casser.
Comment tailler un cognassier ?
Lors des premières années, la taille se limite à la formation du jeune arbre. Le but est de choisir quatre à cinq tiges principales, qui serviront de fondation à la future couronne. Ces tiges doivent être disposées de manière égale autour du tronc. Chaque année, vous devez raccourcir ces branches principales d’environ un tiers pendant les cinq premières années. Une fois que l’arbre atteint cinq ans, il commence à porter des fruits.
Dans les années suivantes, vous devrez éliminer les branches mortes, les tiges qui se croisent ou poussent vers l’intérieur de la couronne. Enlevez aussi les branches de fruits anciennes et moins productives pour faire de la place aux nouvelles. De plus, taillez les branches et le bois fruitier ramifié en les raccourcissant à deux ou trois bourgeons.
L’éclaircissement et la régénération
Pour maintenir la vitalité du cognassier, il est nécessaire d’éclaircir régulièrement l’arbre. Les arbres adultes ont tendance à former une structure désordonnée, avec des branches qui se penchent vers le sol et se ramifient de manière désorganisée. Il est donc important de retirer les nouvelles pousses qui apparaissent sous forme de « balai » tout en conservant certaines tiges pour maintenir une pression de sève équilibrée. Ne taillez pas trop fort, car cela pourrait encourager la formation de nouvelles pousses indésirables.
En suivant ces conseils, vous favoriserez la croissance saine de votre cognassier, tout en optimisant sa production de fruits délicieux. Pour plus de détails sur la culture et la taille du cognassier, n’hésitez pas à consulter notre podcast dédié à ce sujet.