Les fettuccine crémeuses aux crevettes accompagnées d’une sauce Alfredo maison représentent un classique incontournable de la cuisine italienne. Ce plat riche et savoureux émerveillera vos papilles et celles de vos invités. La recette est flexible : pour une version végétarienne, remplacez simplement les crevettes par des légumes grillés ou sautés. Parfait pour des occasions spéciales ou des dîners conviviaux, ce plat met tout le monde d’accord autour de la table.
Ingrédients
- 500 g de nouilles spaghetti (pour 3-4 personnes)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 5 gousses d’ail
- 500 g de crevettes moyennes
- Poivre noir frais
- 2 poivrons colorés (vert et rouge)
- Huile d’olive
- Herbes fraîches (au goût)
- Sel
Préparation
- Cuisson des pâtes :
Faites bouillir les pâtes dans une grande casserole d’eau salée pendant 7 minutes. Ajoutez un filet d’huile d’olive et des herbes fraîches, puis prolongez la cuisson 2 minutes. Égouttez soigneusement. - Préparation des crevettes :
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail haché, le poivre noir fraîchement moulu et les crevettes. Remuez jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et légèrement enroulées. - Assemblage :
Incorporez les pâtes au mélange de crevettes. Si désiré, ajoutez une touche de fromage râpé pour plus de gourmandise. Servez immédiatement et savourez ce plat italien authentique.
Spaghetti aux Crevettes et Champignons avec Sauce Crémeuse
Un mariage parfait entre la délicatesse des crevettes et la saveur terreuse des champignons dans une sauce crémeuse à l’ail et au persil. Avec une touche de parmesan, ce plat ravit petits et grands. Polyvalente, cette recette peut être adaptée selon vos envies : remplacez les spaghetti par des linguine, tagliatelles ou fusilli, et les crevettes par du saumon fumé ou du poulet pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- 500 g de spaghetti
- 300 g de crevettes décortiquées
- 250 g de champignons frais
- 1 échalote, finement hachée
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- 150 ml d’eau ou de bouillon
- 250 ml de crème liquide entière
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de persil frais ou séché
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
Préparation
- Faire revenir les crevettes et champignons :
Chauffez l’huile et le beurre dans une poêle. Faites dorer l’échalote, puis ajoutez les crevettes et laissez cuire 2 minutes en remuant. Incorporez l’ail et les champignons, faites revenir 2 minutes supplémentaires. - Préparer la sauce :
Versez l’eau, la crème et la sauce soja dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux après ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour épaissir la sauce, mélangez la maïzena avec 2 cuillères d’eau, puis incorporez-la. Laissez réduire 2 minutes. - Assembler le plat :
Ajoutez les spaghetti cuits al dente à la sauce. Mélangez délicatement. Parsemez de persil ciselé et de poivre du moulin. Servez chaud accompagné d’une salade verte croquante.