Le gâteau velours, ou Velvet Cake, est un dessert classique apprécié pour sa texture légère et sa richesse en saveurs. Si vous manquez de temps, cette version rapide en seulement 5 minutes est idéale pour satisfaire vos envies sucrées, tout en régalant vos invités. Facile à préparer, cette recette saura faire fondre de plaisir vos amis et votre famille, sans nécessiter de longues heures en cuisine.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 200 ml de lait de coco
- 1 tasse de lait entier
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de noix de coco râpée (sèche)
- 1 tasse de farine de blé
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation :
- Préparer la pâte : Dans un mixeur, placez les œufs, le beurre, le lait de coco, le lait, le sucre, le parmesan et la noix de coco râpée. Mélangez à haute vitesse pendant environ 3 minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Ajouter les ingrédients secs : Ajoutez ensuite la farine de blé et la levure chimique. Mélangez encore quelques instants pour que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte soit lisse.
- Cuisson du gâteau : Versez la pâte dans un moule de 20 cm x 30 cm préalablement beurré et fariné. Si vous n’avez pas ce moule, vous pouvez aussi utiliser un moule rond ou carré, en ajustant le temps de cuisson. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre. Le gâteau étant crémeux, son centre restera légèrement moelleux même après cuisson, mais ne vous inquiétez pas, il deviendra plus ferme en refroidissant.
- Refroidissement et service : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Découpez-le en parts et servez-le une fois refroidi. Ce gâteau, d’une texture douce et fondante, se marie à merveille avec une tasse de thé ou de café.
Astuce :
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un glaçage au cream cheese ou à la vanille sur le dessus du gâteau, mais il est tout aussi délicieux nature !
Avec cette recette simplifiée, vous pourrez profiter d’un gâteau velours moelleux et savoureux en un temps record. C’est une véritable alternative pour les moments où vous avez envie de sucré, mais que vous ne voulez pas passer des heures en cuisine. Profitez de ce gâteau facile à réaliser, et régalez-vous !