La recette du gâteau aux amandes :

Ingrédients :

• 200 g de poudre d’amandes
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
4. Incorporez la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel.
5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
7. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez déguster ce gâteau nature ou le décorer avec quelques amandes effilées pour plus de croquant.