La recette pour des crêpes à l’eau légères :

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1/2 litre d’eau
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale (ou de beurre fondu)
• 1 cuillère à soupe de vanille (optionnel)

Instructions :

1. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel.
2. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
3. Commencez à mélanger doucement en ajoutant petit à petit l’eau. Vous pouvez utiliser un fouet pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez l’huile (ou le beurre fondu) et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte lisse.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez le sucre et la vanille pour parfumer vos crêpes.
6. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
7. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.
8. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte sur toute la surface.
9. Faites cuire chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
10. Servez chaud, avec du sucre, de la confiture ou du chocolat, selon vos préférences.

Ces crêpes à l’eau sont légères et parfaites pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand !