Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 325 ml d’eau tiède
- 10 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Dans un autre récipient, diluer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter la levure dissoute et l’huile d’olive au mélange de farine, puis mélanger pour former une pâte.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrir le bol d’un linge humide et laisser lever la pâte pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en deux portions.
- Façonner chaque portion en un pain allongé, puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser reposer pendant 30 minutes, puis préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
- Cuire les pains pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsqu’on tape légèrement sur le dessous.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Bonne dégustation !