Le Gâteau Maison de Grand-Mère est un dessert classique et intemporel qui évoque les doux souvenirs de l’enfance. Moelleux, parfumé et réalisé avec des ingrédients simples, il est parfait pour des moments de partage en famille ou entre amis. Découvrez cette recette facile pour réaliser un gâteau aussi délicieux que nostalgique.
Ingrédients :
- 3 gros œufs ou 4 œufs moyens
- 1 pot de yaourt au citron (utilisé comme mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 pot d’huile de tournesol ou d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique (16 g)
- Zeste de citron (évitez la partie blanche pour éviter l’amertume)
- Beurre et farine (pour graisser et fariner le moule)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation :
- Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 150°C pour une cuisson douce et uniforme. - Préparation de la Pâte
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt, l’huile de tournesol et le zeste de citron. Mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure chimique. Incorporez ce mélange au précédent, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Préparation du Moule
- Beurrez généreusement un moule et saupoudrez-le de farine. Secouez pour retirer l’excédent de farine.
- Versez la pâte dans le moule. Pour optimiser l’effet de la levure, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes avant d’enfourner.
- Cuisson
- Placez le moule au four et laissez cuire. Le temps exact dépend de votre four : le gâteau est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre ressort propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Utilisez un couteau pour décoller délicatement les bords du moule si nécessaire.
- Décoration (Facultatif)
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche décorative et gourmande.
Conseils et Astuces :
- Variantes : Vous pouvez remplacer le yaourt au citron par un yaourt nature ou vanillé et ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille pour une saveur différente.
- Conservation : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux plusieurs jours.
- Accompagnement : Servez-le avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande parfaite.
Ce Gâteau Maison de Grand-Mère est un véritable plaisir pour les papilles, facile à préparer et idéal pour toutes les occasions. Essayez-le et laissez-vous séduire par son goût réconfortant et sa simplicité.