Planter des légumes au moment approprié est crucial pour une récolte réussie. En connaissant les meilleurs moments pour planter, vous vous assurez que vos plantes bénéficient de conditions de croissance optimales, ce qui conduit à une croissance saine et productive. Comprendre le climat, les conditions du sol et les besoins spécifiques de chaque légume vous aidera à prendre des décisions éclairées sur le moment de planter et comment prendre soin de vos plantes.
En plantant au bon moment, vous pouvez également prolonger votre saison de culture, ce qui vous permet de profiter plus longtemps de vos produits frais cultivés à la maison. De plus, planter au moment approprié peut prévenir des problèmes tels que les maladies et les infestations d’insectes, qui peuvent grandement affecter la santé et le rendement de vos plantes. Avec les bonnes informations et un peu de planification, vous pouvez avoir un jardin potager productif et couronné de succès.
Tomates
Les tomates doivent être plantées à la fin du printemps (mai à juin) jusqu’au début de l’été (juin à juillet), après la dernière date de gel. Elles ont besoin d’un sol chaud et de conditions ensoleillées pour se développer. Récoltez les tomates lorsqu’elles sont pleinement mûres et ont atteint leur taille désirée, généralement à la fin de l’été (août à septembre) ou au début de l’automne.
Oignons
Les oignons sont un légume polyvalent, largement utilisé, qui peut être cultivé dans diverses régions. Ils sont généralement plantés au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre), et préfèrent un sol bien drainé et un ensoleillement total. Les oignons forment des bulbes sous terre, et leurs tiges vertes, appelées oignons de printemps ou ciboules, peuvent être récoltées à n’importe quel stade de croissance. Pour les oignons matures, ils sont prêts à être récoltés lorsque les tiges commencent à jaunir et à se coucher. Cela se produit généralement à la fin de l’été (août à septembre) ou au début de l’automne. Après la récolte, les oignons doivent être séchés dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pour faciliter leur stockage et améliorer leur saveur.
Poivrons
Les poivrons doivent également être plantés à la fin du printemps (mai à juin) ou au début de l’été (juin à juillet), après la dernière gelée. Ils ont besoin d’un sol chaud et d’une exposition au soleil complet. Récoltez les poivrons lorsque leur couleur mature est atteinte et qu’ils ont atteint la taille souhaitée, généralement à la fin de l’été (août à septembre) ou au début de l’automne.
Courges
Les courges d’été, comme les courgettes, sont meilleures plantées à la fin du printemps (mai à juin) ou au début de l’été (juin à juillet). Les courges d’hiver, telles que la citrouille, doivent être plantées à la fin de l’été (juillet à août) pour une récolte en automne. Récoltez les courges d’été lorsqu’elles sont encore jeunes et tendres, généralement à la fin de l’été (juillet à août). Récoltez les courges d’hiver lorsque leur peau est dure et ne peut pas être percée facilement avec un ongle, généralement à la fin de l’automne (septembre à octobre).
Carottes
Les carottes peuvent être plantées au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre), lorsque le sol est frais. Elles préfèrent un sol bien drainé et un ensoleillement total. Récoltez les carottes lorsqu’elles ont atteint la taille et la couleur désirées, généralement entre 60 et 80 jours après la plantation, selon la variété. Pour les carottes plantées au printemps, récoltez-les à la fin du printemps ou au début de l’été (mai à juin). Pour celles plantées à la fin de l’été, récoltez-les à la fin de l’automne (octobre à novembre) ou au début de l’hiver.
Brocoli
Le brocoli est une culture de saison fraîche et peut être planté au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre). Il préfère les températures modérées et l’ombre partielle. Récoltez le brocoli lorsque les têtes sont fermes et compactes, mais avant l’ouverture des fleurs jaunes. Cela se produit généralement entre 60 et 80 jours après la plantation. Pour le brocoli planté au printemps, récoltez-le à la fin du printemps ou au début de l’été (mai à juin), et pour celui planté à la fin de l’été, récoltez-le à la fin de l’automne (octobre à novembre) ou au début de l’hiver.
Concombres
Les concombres sont des cultures de saison chaude et doivent être plantés à la fin du printemps (mai à juin), après la dernière gelée. Ils nécessitent un ensoleillement total et un sol bien drainé pour croître. Récoltez les concombres lorsqu’ils ont atteint la taille désirée et sont fermes et verts. Cela se fait généralement entre 50 et 70 jours après la plantation, selon la variété. Récoltez-les tout au long de l’été (juin à août), jusqu’à ce que les vignes commencent à décliner.
Laitue
La laitue peut être plantée au début du printemps (mars à avril) ou à l’automne (septembre à octobre), lorsque le sol est frais. Elle préfère des températures modérées et une ombre partielle. Récoltez la laitue lorsque les feuilles sont suffisamment grandes pour être utilisées, mais avant qu’elles ne deviennent amères ou commencent à monter en graines. Cela se produit généralement entre 30 et 70 jours après la plantation, selon la variété. Pour la laitue plantée au printemps, récoltez-la à la fin du printemps ou au début de l’été (mai à juin), et pour celle plantée à l’automne, récoltez-la à la fin de l’automne (octobre à novembre) ou au début de l’hiver.
Haricots
Les haricots sont des cultures de saison chaude et doivent être plantés à la fin du printemps (mai à juin), après la dernière gelée. Ils ont besoin d’un ensoleillement total et d’un sol bien drainé pour se développer. Récoltez les haricots verts lorsque les gousses sont jeunes, tendres et avant que les graines ne soient complètement développées. Cela se produit généralement entre 50 et 60 jours après la plantation. Récoltez-les tout au long de l’été (juillet à août), jusqu’à ce que les plantes cessent de produire.
Radis
Les radis sont des cultures de saison fraîche et doivent être plantés au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre). Ils préfèrent un sol frais et un ensoleillement total. Récoltez les radis lorsque les racines ont atteint la taille souhaitée et sont fermes et croquantes. Cela se fait généralement entre 20 et 30 jours après la plantation. Pour les radis plantés au printemps, récoltez-les à la fin du printemps ou au début de l’été (mai à juin), et pour ceux plantés à la fin de l’été, récoltez-les à la fin de l’été (septembre à octobre) ou au début de l’automne.
Betteraves
Les betteraves peuvent être plantées au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre), lorsque le sol est frais. Elles préfèrent un sol bien drainé et un ensoleillement total. Récoltez les betteraves lorsque les racines ont atteint la taille souhaitée et sont fermes et tendres. Cela se produit généralement entre 50 et 70 jours après la plantation. Pour les betteraves plantées au printemps, récoltez-les à la fin du printemps ou au début de l’été (mai à juin), et pour celles plantées à la fin de l’été, récoltez-les à la fin de l’automne (octobre à novembre) ou au début de l’hiver.