Envie d’une mayonnaise maison délicieusement crémeuse et facile à préparer ? Grâce à cette méthode rapide, vous pouvez réaliser une mayonnaise onctueuse en seulement deux minutes à l’aide d’un mixeur plongeant. Suivez cette recette simple et savoureuse pour apporter une touche maison à vos plats.
Ingrédients
- 1 œuf : Utilisez un œuf frais pour garantir une texture lisse et une saveur riche.
- 210 ml d’huile végétale : Privilégiez une huile neutre, comme l’huile de tournesol ou de colza, pour ne pas altérer le goût de la mayonnaise.
- 1 pincée de sel : Ajustez selon vos préférences pour relever les saveurs.
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc : Pour une touche d’acidité et une meilleure conservation.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron : Ajoute de la fraîcheur et équilibre les saveurs.
Préparation
- Préparez vos ingrédients
Placez tous les ingrédients dans un récipient haut et étroit, idéal pour l’utilisation d’un mixeur plongeant. - Mélangez avec un mixeur plongeant
Insérez le mixeur dans le récipient, en le plaçant au fond. Mixez en continu pendant environ 2 minutes sans lever le mixeur. Vous verrez la texture de la mayonnaise se former rapidement. - Ajustez l’assaisonnement
Goûtez la mayonnaise et ajustez le sel, le vinaigre ou le jus de citron selon vos préférences personnelles.
Conseils pour une Mayonnaise Parfaite
- Température des ingrédients : Assurez-vous que l’œuf et l’huile soient à température ambiante pour une meilleure émulsion.
- Huile adaptée : Si vous souhaitez une mayonnaise plus légère, mélangez une huile neutre avec un filet d’huile d’olive pour un goût subtil.
- Texture trop épaisse ? Ajoutez une cuillère d’eau froide et mixez à nouveau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Conservation
Transférez votre mayonnaise maison dans un récipient hermétique propre. Conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans un délai de 4 à 6 jours pour profiter de sa fraîcheur et de son goût.
Polyvalence Culinaire
Cette mayonnaise maison est parfaite pour accompagner vos plats favoris :
- Trempez-y des frites croustillantes ou des légumes croquants.
- Utilisez-la comme base pour des sauces maison (mayonnaise à l’ail, tartare ou cocktail).
- Intégrez-la dans vos sandwichs, salades ou wraps pour une touche gourmande.
Préparer une mayonnaise maison n’a jamais été aussi simple ! Avec cette recette rapide et infaillible, vous apportez une saveur authentique et artisanale à votre cuisine. Essayez dès aujourd’hui et régalez-vous !