Les pommes de terre au four sont un véritable délice, à la fois simples à préparer et délicieusement croustillantes. Cette recette facile vous guidera pour obtenir des pommes de terre dorées et tendres, parfaitement assaisonnées d’herbes et d’épices. Un plat idéal pour accompagner vos repas ou simplement pour un encas savoureux !
Ingrédients :
- 6 à 8 pommes de terre moyennes
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d’ail haché finement
- 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’origan séché
Préparation :
- Préparation des pommes de terre : Commencez par laver soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez choisir de garder la peau pour plus de saveur et de texture. Ensuite, découpez-les en tranches fines d’environ 1 cm d’épaisseur. Si vous préférez des pommes de terre encore plus croquantes, vous pouvez aussi les couper en quartiers.
- Préparation de l’assaisonnement : Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec le parmesan râpé, l’ail haché, le sel, le poivre et l’origan. Ce mélange créera une base savoureuse qui enrobera parfaitement vos pommes de terre.
- Assemblage : Faites quelques incisions légères sur les tranches de pommes de terre pour que l’assaisonnement pénètre bien. Ensuite, badigeonnez-les généreusement avec le mélange de beurre et d’épices. Assurez-vous que chaque tranche soit bien enrobée.
- Cuisson : Disposez les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C (360°F) pendant 20 minutes. Après ce temps, retournez délicatement les pommes de terre et badigeonnez-les à nouveau avec le reste du mélange préparé.
- Finition : Poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres à l’intérieur.
Conseils de cuisson :
- Pour un côté encore plus croustillant, vous pouvez utiliser un grill à la fin de la cuisson, pendant environ 3 minutes.
- Variez les épices selon vos goûts : paprika, thym, romarin ou même un peu de piment pour un goût relevé.
- Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé pendant les dernières minutes de cuisson pour un effet gratiné irrésistible.
Résultat :
Vous obtiendrez des pommes de terre dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Elles sont parfaites pour accompagner vos viandes, poissons, ou même pour être dégustées seules avec une sauce crémeuse. Une recette simple mais délicieuse, à refaire à chaque occasion !
Bon appétit !