Découvrez une recette simple et savoureuse qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités : les boulettes de viande au fromage. Ce plat, riche en saveurs et facile à préparer, apporte une touche d’originalité à vos repas tout en restant accessible.
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Viande :
- 500 g de viande hachée.
- Épices et assaisonnements :
- Sel, poivre noir, paprika, cumin.
- Mélange 5 baies (facultatif).
- 1 pincée de thym.
- Herbes et aromates :
- 1 gousse d’ail finement hachée.
- 1 échalote ciselée.
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé.
- Autres ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.
- 1 cuillère à café de concentré de tomate.
- 1/2 tranche de mie de pain imbibée dans 1/2 verre à thé de lait, puis écrasée en purée.
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé.
- Pour la cuisson :
- Un mélange d’huile et de beurre.
Préparation :
1. Préparez le mélange de viande :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec les épices (sel, poivre, paprika, cumin, mélange 5 baies et thym).
- Ajoutez l’ail haché, l’échalote ciselée, le persil, la sauce Worcestershire et le concentré de tomate.
- Incorporez la purée de pain imbibé de lait pour apporter de la tendreté à vos boulettes.
- Ajoutez enfin le fromage râpé, puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Façonnez les boulettes :
- Prenez une portion du mélange et roulez-la entre vos mains pour former des boules.
- Aplatissez légèrement chaque boule pour faciliter la cuisson.
3. Faites cuire les boulettes :
- Dans une poêle, chauffez un mélange d’huile et de beurre.
- Faites revenir les boulettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
4. Ajoutez le fromage :
- En fin de cuisson, râpez un peu de fromage sur les boulettes encore chaudes pour qu’il fonde délicatement.
Conseils pour une réussite optimale :
- Variez les épices : Adaptez les assaisonnements selon vos goûts pour personnaliser la recette.
- Accompagnement : Servez vos boulettes avec une salade fraîche, des légumes sautés ou des pâtes pour un repas complet.
- Conservation : Vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les réchauffer au four avant de servir.
Présentation et dégustation :
Servez vos boulettes de viande au fromage bien chaudes, décorées d’un peu de persil frais pour une touche de couleur. Ce plat, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, est une véritable explosion de saveurs qui séduira petits et grands.
Bon appétit !
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