Ingrédients
- 480 ml (2 tasses) de lait entier
- 170 g (6 oz) de chocolat noir ou semi-sucré
- 1 cuillère à café de fécule de maïs ou de tapioca
- 2 cuillères à café de sucre (à ajuster selon votre goût)
- Optionnel :
- Une pincée de cannelle
- Une pincée de poivre noir
Instructions
- Préparer le mélange de base :
- Dans un bol, dissolvez la fécule de maïs ou le tapioca dans le lait froid. Cela garantira une texture lisse et épaissie sans grumeaux.
- Ajoutez le sucre selon votre goût et mélangez bien.
- Chauffer le lait :
- Transférez le mélange dans une casserole. Chauffez à feu moyen en remuant constamment pour éviter que le lait n’attache ou ne brûle.
- Ajouter le chocolat :
- Pendant que le lait chauffe, hachez finement le chocolat noir ou semi-sucré pour faciliter sa fonte.
- Incorporez le chocolat au lait chaud et laissez-le fondre lentement en continuant de mélanger.
- Parfumer (optionnel) :
- Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, ajoutez une pincée de cannelle pour une note chaude et réconfortante, ou une pincée de poivre noir pour un contraste subtil et audacieux.
- Obtenir une consistance parfaite :
- Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne épais, lisse et onctueux. La fécule de maïs ou le tapioca jouera un rôle clé pour obtenir cette texture veloutée.
- Servir :
- Versez le chocolat chaud dans des tasses ou des mugs préchauffés. Servez immédiatement pour profiter de toute la richesse de ce chocolat chaud maison.
Conseils pour une expérience optimale
- Choix du chocolat : Pour un goût intense, privilégiez un chocolat avec un pourcentage de cacao élevé (70 % ou plus).
- Personnalisation : Ajoutez une touche de vanille, de muscade ou même une cuillère de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
- Accompagnements : Servez avec des biscuits sablés, des croissants ou des guimauves pour une pause douceur parfaite.
Savourez ce chocolat chaud maison, une boisson réconfortante idéale pour les journées fraîches ou pour tout moment où vous avez besoin d’une petite dose de plaisir sucré. Bon appétit ! 😊