Pour célébrer l’Épiphanie comme il se doit, essayez cette délicieuse galette à la crème d’amande, signée Cyril Lignac !
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre glace
- 125 g de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
- 1 fève
Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez la poudre d’amandes, les œufs, la farine et le rhum (si vous le souhaitez), puis mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, garnissez de crème d’amande en laissant 2 cm de bord.
Placez la fève dans la crème et recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les bords en les pinçant.
Dorez la galette avec un œuf battu et réalisez quelques dessins à la surface.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster !
Qui sera le roi ou la reine chez vous cette année ?
Tu peux bien sûr adapter ça selon ton style !