Un dessert gourmand, croustillant et fondant à la fois, parfait pour accompagner un bon café ou un thé ! ☕😍
📝 Ingrédients (pour 6 tartelettes) :
Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid en dés
- 50 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- 2 c. à soupe d’eau froide
Pour la crème d’amande :
- 100 g de poudre d’amande
- 80 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à café d’extrait de vanille (ou de rhum pour plus de saveur)
👨🍳 Préparation :
1️⃣ Préparez la pâte sablée : Mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts. Incorporez le jaune d’œuf et l’eau froide. Formez une boule, filmez et laissez reposer 30 min au frais.
2️⃣ Étalez la pâte et foncez des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette et placez au frais le temps de préparer la crème.
3️⃣ Préparez la crème d’amande : Fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis la poudre d’amande, la farine et l’extrait de vanille.
4️⃣ Garnissez les fonds de tarte avec la crème d’amande.
5️⃣ Cuisson : Enfournez à 180°C (th.6) pendant 20-25 min jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
6️⃣ Laissez refroidir et décorez avec du sucre glace, des amandes effilées ou des fruits pour encore plus de gourmandise ! 🍓✨
Qui en veut une part ? 😋👇
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