Voici une recette simple, rapide et délicieuse pour réaliser un gâteau au yaourt ultra moelleux. À savourer au goûter ou en dessert !
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre (huile de tournesol ou colza)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron ou d’orange (facultatif pour une touche de fraîcheur)
Instructions :
- Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond ou rectangulaire. - Mélangez les ingrédients humides
- Dans un grand saladier, versez le yaourt nature.
- Ajoutez les œufs, le sucre, le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille) et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez les ingrédients secs
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel petit à petit tout en mélangeant.
- Si vous utilisez des zestes de citron ou d’orange, incorporez-les à ce moment-là.
- Ajoutez l’huile
Versez l’huile progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse. - Versez dans le moule
Transférez la pâte dans le moule préparé. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour égaliser la surface. - Cuisson
Faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre. - Laissez refroidir
Laissez le gâteau tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Astuces pour le rendre encore meilleur :
- Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits frais ou secs pour varier les saveurs.
- Saupoudrez-le de sucre glace ou nappez-le d’un glaçage au citron ou au chocolat pour une touche gourmande.
Bon appétit ! 😋