Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et ultra savoureuse pour régaler toute la famille : le poulet crémeux au Boursin. Parfait pour un dîner convivial, il allie la tendreté du poulet à la douceur d’une sauce onctueuse. C’est parti !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de poulet
- 1 pot de Boursin (ail & fines herbes, environ 125 g)
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 oignon (ou 2 échalotes) émincé(e)
- 1 gousse d’ail hachée
- Huile d’olive
- Sel & poivre
- Herbes de Provence
- (Optionnel) : 200 g de champignons de Paris coupés en lamelles et un filet de vin blanc
Préparation :
- Préparation du poulet :
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et un peu d’herbes de Provence. - Dorage du poulet :
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites dorer les filets de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez. - La base de la sauce :
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon (ou les échalotes) émincé(e) et la gousse d’ail hachée. Laissez revenir quelques minutes jusqu’à ce que tout devienne translucide.
Si vous optez pour les champignons, ajoutez-les dès maintenant et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. - Déglacer et mijoter :
Remettez les filets de poulet dans la poêle. Pour encore plus de saveur, déglacez avec un filet de vin blanc et laissez-le réduire quelques instants. - La touche crémeuse :
Ajoutez la crème liquide et le pot de Boursin. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène et onctueuse. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie. - Finalisation :
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et un peu d’herbes de Provence si nécessaire.
Servez votre Poulet Crémeux au Boursin accompagné de riz, de pâtes ou de légumes vapeur pour un repas complet et gourmand !