Ce cake marbré au yaourt, à la fois moelleux et fondant, est un véritable délice qui combine parfaitement les saveurs du chocolat et de la vanille. Facile à réaliser, rapide et économique, cette recette utilise des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine. Son goût doux et sa texture aérienne feront de ce gâteau un incontournable pour vos goûters ou desserts en famille.
Ingrédients :
- 330 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 350 g de sucre
- 6 œufs
- 1 cuillère à café de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)
- 150 ml d’huile végétale
- 2 petits pots de yaourt à la vanille (ou à la banane)
- 28 g de levure chimique
Préparation :
- Préparer le moule : Graissez un moule à cheminée (ou tout autre moule de votre choix). Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi le chemiser de papier sulfurisé pour un démoulage plus facile.
- Préparer la pâte :
Dans un grand bol, battez les 6 œufs et les 350 g de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et double de volume. Ajoutez ensuite la vanille (ou les sachets de sucre vanillé) et continuez à battre. - Incorporer les ingrédients liquides : Versez les 150 ml d’huile dans la préparation et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite les 2 pots de yaourt à la vanille, un à un, en fouettant bien entre chaque ajout pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajouter la levure et la farine : Tamisez la levure chimique et ajoutez-la au mélange. Ensuite, incorporez progressivement les 300 g de farine tamisée, en battant doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Diviser la pâte : Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l’une, ajoutez les 30 g de farine supplémentaires et mélangez. Dans l’autre portion, ajoutez les 30 g de cacao en poudre et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Assemblage du marbré : Versez une première couche de pâte blanche dans le moule, puis une couche de pâte au chocolat. Répétez l’opération en versant successivement le reste de pâte blanche et chocolatée. Pour obtenir l’effet marbré, utilisez une fourchette ou un couteau pour faire quelques mouvements circulaires dans la pâte.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et enfournez le gâteau pour 45 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, c’est prêt !
- Refroidissement et démoulage : Laissez refroidir le cake sur une grille avant de le démouler. Une fois le gâteau complètement refroidi, retournez-le et coupez-le en tranches.
Astuce :
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un glaçage au chocolat ou une sauce caramel sur le gâteau avant de le servir, mais il est tout aussi délicieux tel quel !
Ce cake marbré au yaourt est une recette simple et rapide à réaliser, qui donnera à votre famille et vos amis un délicieux moment de plaisir avec un gâteau ultra moelleux. C’est un véritable régal pour les papilles, à savourer à tout moment de la journée !