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Voici une recette délicieuse et rafraîchissante de salade hawaïenne, parfaite pour vos repas estivaux ou comme plat léger. Facile à préparer et pleine de saveurs exotiques, cette salade est un véritable régal pour les papilles. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les bâtonnets de surimi par des moules et utiliser du riz semi-complet à la place du riz blanc.
Ingrédients :
- Riz (150 g)
- Kiwi (1)
- Ananas (200 g)
- Crevettes cuites (200 g)
- Petite boîte de maïs (1)
- Bâtonnets de surimi (8)
- Vinaigre de cidre (1 cuil. à soupe)
- Huile (3 cuil. à soupe)
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Cuisson du riz : Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Préparation des fruits et légumes : Pelez le kiwi et coupez-le en petits dés. Coupez également l’ananas en morceaux et égouttez le maïs.
- Préparation des protéines : Coupez les bâtonnets de surimi en cubes. Si vous souhaitez une alternative aux surimis, vous pouvez opter pour des moules fraîches ou cuites, selon votre préférence.
- Préparation de la vinaigrette : Dans un grand saladier, versez le vinaigre de cidre, puis ajoutez le sel et le poivre. Fouettez avec l’huile jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
- Mélange des ingrédients : Ajoutez le riz refroidi, les dés de kiwi, d’ananas, les crevettes, le surimi (ou les moules) et le maïs dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Servir : Une fois la salade bien mélangée, servez-la immédiatement ou réfrigérez-la pour une dégustation encore plus rafraîchissante.
Cette salade hawaïenne est idéale pour un repas léger ou en accompagnement d’un plat principal. Son mélange de fruits frais, de riz et de crevettes apportera une explosion de saveurs sucrées-salées qui raviront vos invités. Simple, rapide et plein de fraîcheur, c’est une recette à essayer sans hésiter !