Les poivrons, reconnaissables à leur forme caractéristique en cloche, sont la variété de poivrons doux la plus courante et se déclinent en une palette de couleurs éclatantes : vert, jaune, rouge, violet, orange et même brun. Leur saveur douce et leur chair juteuse en font des ingrédients incontournables de nombreuses recettes et salades. C’est pourquoi près de la moitié des jardiniers amateurs incluent des poivrons doux dans leurs potagers.
Heureusement, les poivrons sont faciles à cultiver, surtout en suivant les conseils ci-dessous, et occupent peu de place dans le jardin par rapport à des plantes comme les tomates ou les concombres. Ils peuvent même être cultivés en pots, une option idéale pour les patios ou les balcons avec un espace limité.
1. Démarrez les semis en intérieur
Les poivrons peuvent être cultivés à partir de graines, soit semées directement en pleine terre si le climat le permet, soit démarrées en intérieur. Dans les régions aux hivers froids, commencez les semis en intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées prévues. Plantez 2 à 3 graines par contenant, puis éliminez les plantules les plus faibles après quelques semaines.
2. Transplantez les jeunes plants à l’extérieur
Les poivrons ont besoin de températures constantes d’au moins 21 °C pour se développer. Une fois cette température atteinte, plantez-les à l’extérieur, en les espaçant de 60 cm environ dans une zone bien ensoleillée et avec un sol riche et bien drainé. Cet espacement permet une bonne croissance tout en leur offrant une protection mutuelle contre la chaleur intense.
3. Paillez autour des plants
Le paillage est une étape essentielle souvent négligée. Une couche épaisse de paillis aide à réduire les mauvaises herbes, à retenir l’humidité du sol et à maintenir une température fraîche autour des racines. Vous pouvez utiliser des copeaux de bois, des aiguilles de pin, des tontes de gazon ou de la paille comme paillis efficace.
4. Fournissez une irrigation adéquate
Les poivrons ont besoin de 2 à 5 cm d’eau par semaine pour une croissance optimale, avec des besoins accrus en cas de fortes chaleurs. Arrosez directement à la base des plants pour éviter de mouiller le feuillage, ce qui pourrait favoriser les maladies.
5. Appliquez de l’engrais pour stimuler la croissance
Pour compenser les nutriments perdus dans le sol, les poivrons doivent être nourris avec un engrais adapté. Attendez que les plants commencent à fleurir avant d’appliquer l’engrais pour favoriser la production de fruits. Appliquer l’engrais trop tôt stimule principalement la croissance des feuilles au détriment des fleurs.
6. Luttez contre les ravageurs
Les insectes nuisibles peuvent causer d’importants dégâts s’ils infestent les cultures. Inspectez régulièrement vos poivrons pour détecter rapidement les infestations. Traitez-les tôt pour limiter les dommages et réduire les pertes de rendement. Parmi les nuisibles les plus fréquents, on trouve les pucerons, les thrips, les charançons du poivron, les tétranyques et les chenilles. Consultez un spécialiste dans une jardinerie pour identifier les ravageurs et obtenir des solutions adaptées.
7. Récoltez les fruits à maturité
Les poivrons peuvent être récoltés dès qu’ils atteignent la taille et la couleur souhaitées, même avant leur pleine maturité. Fait intéressant : les poivrons verts sont en réalité des poivrons colorés encore immatures. Lors de la récolte, coupez la tige à 2 ou 3 cm au-dessus du fruit pour éviter d’endommager la plante et les poivrons eux-mêmes.
En suivant ces étapes, vous pourrez profiter de récoltes abondantes de poivrons savoureux tout en optimisant l’espace et en assurant la santé de vos cultures.