Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blancs de poulet
- 1 boîte de Boursin à l’ail et fines herbes (150 g)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (facultatif, pour plus de saveur)
- Sel et poivre selon votre goût
- Persil frais haché (pour la décoration, facultatif)
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif, pour plus de crémeux)
Préparation :
- Cuire le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Salez et poivrez les blancs de poulet des deux côtés. Faites cuire les blancs de poulet dans la poêle pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et le Boursin à l’ail et fines herbes. Si vous aimez l’ail plus prononcé, vous pouvez ajouter une gousse d’ail émincée à ce moment. Faites chauffer à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le Boursin soit complètement fondu et que la sauce soit bien crémeuse. Ajoutez un peu de beurre si vous souhaitez une texture encore plus onctueuse.
- Assemblage : Remettez les blancs de poulet dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le poulet s’imprègne bien de la sauce.
- Servir : Servez les blancs de poulet nappés de la sauce crémeuse au Boursin, accompagnés de légumes ou de pâtes. Décorez avec du persil frais haché pour une touche de couleur.
Bon appétit !